« Taco Truck x VB » de Lana Del Rey est une chanson qui mêle les thèmes de la nostalgie, de l'introspection et des complexités de l'amour et de l'identité. Les paroles dressent le portrait d'une relation à la fois décontractée et profondément émotionnelle, dans le contexte de la vie quotidienne, comme en témoigne la mention d'une rencontre dans un camion de tacos. La référence de Lana au fait de se sentir malade et d'avoir besoin d'une bouffée de vape pourrait être une métaphore de la recherche de réconfort ou d'une évasion de la réalité, qui est un thème récurrent dans sa musique.
La chanson explore également la dualité de la personnalité de l'artiste, avec des références à « Lanita » et « Bonita », qui suggèrent une transformation ou un alter ego qui apparaît dans certaines situations. Les images violentes, telles que « du sang sur mes pieds », juxtaposées à la danse, pourraient symboliser la lutte interne et l'intensité des émotions qui accompagnent les relations passionnées. La mention de « Carlito's Way » ajoute encore une couche de complexité, car il s'agit d'un film connu pour ses thèmes du destin et du conflit moral.
Tout au long de la chanson, il y a un sentiment de nostalgie et un désir de revenir à des temps plus simples, comme l'indiquent les lignes répétées sur la présence de quelqu'un qui manque et l'innocence de l'enfance (« sur le perron avec les enfants du quartier »). Le refrain de la chanson, avec ses références au fait de planer et d'aimer les diamants, oppose les désirs matériels à la poursuite de plaisirs éphémères, suggérant un désir à la fois de stabilité et de liberté. La chanson se termine par une réflexion sur la jalousie et la possession amoureuse, faisant allusion à la peur de la perte et à la valeur de la relation avec le narrateur.